Sablés aux noix et chocolat

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Sablés aux noix et chocolat

Sablés aux noix et chocolat

Ingredients

PATE

  • 2 verres d'huile d'olive
  • 1 verre d'eau ou de jus d'orange pressée
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de girofle moulue
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • zestes de 2 oranges non traitées
  • 900 ou 1 kg de farine
  • 1 pincée de sel

FARCE

  • 200 gr de noix concassées
  • 1 cuillère à café de cannelle

Garniture

  • 200 gr ou 1 tablette de chocolat couverture
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 100 gr de noix concassées ou de pistaches non salée

Préparation

  • Mélanger dans un bol le bicarbonate et le jus d’orange qui doivent mousser.

    Ajouter l’huile, le sucre, la cannelle, le girofle, le sel, la levure chimique, les zestes d’oranges.

    Ajouter la farine et mélanger.

    Mixer les noix puis rajouter la cannelle.

    Former une boule l’aplatir dans la paume de vos mains y mettre la farce et puis reformer une boule.

    Disposer dans le moule pour que la pâte prenne la forme du moule.

    Déposez dans un plateau et cuire.

    Faire fondre le chocolat au micron onde en trois fois ou au bain marie.

    Une fois le chocolat refroidi, ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.

    Garnir les biscuits de chocolat, de noix ou de pistaches.

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