Recettes d'Antioche
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  • Aubergines au four

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  • Feuilleté aux courgettes et au fromage

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  • Feuilletés aux épinards et au fromage

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  • Triangles aux épinards et fromage

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  • Fèves vertes à l’huile d’olive

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  • Köfte au four avec pommes de terre

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  • Petits pains au fromage épicé surki (sürk)

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  • Feuilleté aux épinards et aux herbes

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  • Kébbé boulette aux pois chiches

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  • Kebbé boulette à la viande

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  • Aubergines aux riz et à la viande renversé

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  • Feuilles de vigne à la viande

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  • Feuilleté aux légumes et aux fromages

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  • Champignons pleurotes au boulgour

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  • Foie de bœuf poêlé

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  • Tepsi börek aux épinards et fromage blanc ou féta

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  • Feuilles de chou farcies à la viande et à la mélasse de grenade

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  • Pains aux épinards – Fatayer Qsaÿri

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  • Boulettes de boulgour à la sauce pimentée – Da’boulèt

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  • Galettes de boulgour et viande individuelle – Qross

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  • Kibbé au four, pâte de boulgour à la viande

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  • Tabikh de lentilles vertes au boulgour

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  • Lahmacun – Pizza à la viande

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  • Aubergines Qsaÿri

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  • Blé au poulet – Hrissi

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  • Petits pains à la viande et mélasse de grenade _ Kaytaz Borek

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  • Pilav de boulgour aux légumes

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  • Kébbé aux patates

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  • Plat à la viande – Arap Kébab

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  • Arap kebap aux légumes

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  • Kağıt kebap, lahmi la varka

    C’est la même recette que le Tèpsi Kébab. A la différence qu’on ne verse pas de jus de tomate concentrée avant d’enfourner. Ce plat se…

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  • Kibbé nayé, tartare traditionnel de viande au boulgour

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  • Riz Pilav aux vermicelles

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  • Tepsi kebap – Lahmi b’siniyé

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  • Pain au fromage – mza’tariyé

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  • Ménémen

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  • Légumes farcis à la viande et mélasse de grenade

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  • Pilav au blé frais et bulgur au poulet – Friki

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  • Gombos frais à l’huile d’olive

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  • Haricots vert à l’huile d’olive

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  • Loubiyé, haricots niébé verts à l’huile d’olive

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