Légumes farcis à la viande et mélasse de grenade

Préparation

• Videz les légumes avec un évideur et les lavés.

  Farce :

  Lavez le riz, le mettre dans un bol, ajouter les tomates, les oignons et l’ails coupés en dés. Ajoutez le persil coupé, la menthe sèche, le poivre, la poudre de piment, et le sumac.

  Ajoutez la pâte de tomate, de piment, la viande et l’huile d’olive.

  Mélangez le tout, farcir les légumes et les refermer avec un morceau de tomates.

  Enfin les disposer dans la casserole. Mettre une assiette par-dessus, rajouter de l’eau et mettre le couvercle.

  Cuire pendant 1heure 30 à feu moyen. Avant la fin de la cuisson ajouter la mélasse de grenade.