Lahmacun – Pizza à la viande

Préparation

• Dans un bol verser l’eau tiède, le sachet de levure, le sucre, le sel puis verser petit à petit la farine.

  C’est une pâte molle comme une pâte de pain mais qui ne colle pas aux mains. Recouvrir puis laisser lever 30 minutes.

  Sur un plan de travail couper les poivrons rouge, les tomates, les oignons, le piment vert, l’ail, le persil le plus petit possible.

  Transposer dans un bol les légumes et ajouter la viande hachée, le sel et le poivre, une cuillère à soupe de tomate concentrée et bien mélanger.

  Une fois la pâte levée, dégazer et sur un plan de travail fariné, former et déposer des boules de pâte.

  Etaler et farcir les pâtes et cuire.

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