Tabikh de lentilles vertes au boulgour

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

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Tabikh de lentilles vertes au boulgour

Ingredients

  • 150 gr de gros boulgour - 1 verre
  • 350 gr de lentilles verte - 2 verres
  • 1 cuillère a café de sel
  • De l'eau

GARNITURE

  • 2 oignons secs
  • 100 ml d’huile d’olive

Préparation

  • Verser les lentilles dans une casserole d’eau pour faire bouillir 15 minutes. Retirer l’écume de tant en tant.

    Rajouter le boulgour aux lentilles et le sel, bien mélanger couvrir et cuire à petit feu 10 minutes. Le boulgour doit absorber toute l’eau.

    Dans une poêle faire dorer les oignons coupés en cubes et les ajoutés aux lentilles et bien mélanger.

    Servir avec des navets marinés ou des légumes fermentés (tursi).

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