Gombos frais à l’huile d’olive

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Gombos frais à l'huile d'olive et cuit à l'étouffé à la casserole.

Ingredients

  • 1 kg de gombos
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 3 tomates
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
  • 1 demie cuillère à café de sel

Préparation

  • Laver les gombos. Les faire séchés à plat dans un torchon.

    Dans une casserole mettre l’huile et faire dorer les oignons, l’ail, ajouter la tomate concentrée, et bien mélanger.

    Ajouter les gombos, le jus de citron, les tomates coupés en dés, le sel, mélanger.

    Couvrir et cuire à petit feu.

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