Pains aux épinards – Fatayer Qsaÿri

Préparation

• Dans un bol verser l’eau tiède, le sachet de levure, le sucre, le sel puis verser petit à petit la farine.

  C’est une pâte molle comme une pâte de pain mais qui ne colle pas aux mains. Recouvrir puis laisser lever 30 minutes.

  Bien laver les épinards. Sur un plan de travail couper les épinards.

  Transposer dans un bol les épinards coupés, les oignons rapés, le sel, le poivre, la poudre de piment, le sumac et bien mélanger.

  Une fois la pâte levée, dégazer et sur un plan de travail fariné, former et déposer des boules de pâte.

  Etaler et farcir les pâtes et les cuire des deux cötés.

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