Tepsi börek aux épinards et fromage blanc ou féta

Préparation

• Dans un saladier verser l’eau tiède, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel. Mélanger bien.

  Ajouter la farine tout doucement et pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains.

  Sans attendre vous diviser la pâte en quatre boules que vous remetter dans votre bol avec un peu de farine dessous et dessus et couvrer.

  Laissez reposer 30 minutes ou plus.

  Fariner votre plan de travail et y déposer une boule de pâte. Avec votre rouleau essayer d’affiner le plus possible votre pâte en forme de cercle ou de rectangle.

  Disposez dans un plateau huilé la première pâte, enduire d’huile puis ajouter la deuxième pâte. Mettre la farce. Rajouter la troisième pâte, enduire d’huile puis étaler la dernière pâte.

  Bien refermer les rebords, huilé et avec un couteau faites des entailles pour former des carrés. Garnir de sésame.

   

   

   

•