Pain à la coriandre et au piment – guzabra

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Pain à la coriandre et au piment - guzabra

Ingredients

PATE

  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 300 ml d'eau tiède
  • 1 pincée de sel
  • 500 gr de farine

farce

  • 1 cuillère à soupe de pâte de poivron pimenté
  • 3 cuillères de coriandre moulu
  • 5 tomates séchées
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de graines de nigelle
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Dans un bol mettre l’eau tiède, la levure, le sucre et mélanger. Ajouter la farine et le sel. Laisser lever 40 minutes.

    Dans un autre bol mettre la pâte de poivron, la coriandre moulu, les tomates séchées coupés ou mixés,  les graines de sésame, les graines de nigelle, l’huile d’olive et bien mélanger.

    Une fois la pâte levée, dégazer et sur un plan de travail fariné, former et déposer des boules de pâte. Etaler, farcir les pâtes et cuire.

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