Beignet – Zungul

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Pour :

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Beignet - Zungul

Ingredients

PATE

  • 200 gr de farine - 2 verres
  • 1 verre d''eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

SIROP

  • 3 verres de sucre
  • 2 verre d''eau
  • Jus d'un 1/2 citron
  • 400 ml d'huile pour frire

Préparation

  • Dans une casserole verser l’eau, le sucre, les gouttes de citron et faire le sirop. A partir de l’ébulition, vous continuez à cuire encore 5 minutes. Eteindre et laisser refroidir.

    Dans un bol mettre la levure et l’eau tiède, le sucre et mélanger. Ajouter la farine et le sel et mélanger. Couvrer et laisser lever 30 minutes.

    Faite chauffer l’huile dans votre poêle.

    Mélanger votre pâte avant de commencer.

    Pour former les beignets tremper une cuillère à café dans d’huile que vous aurez mis dans un bol avant de former chaque boule.

    Aidez vous de votre main que vous mettrez complètement dans la pâte pour en sortir une boule que vous déposerez sur la cuillère et dans l’huile chaude.

    Une fois cuits les mettre dans le sirop cinq minutes. Disposez les beignets dans un plat et garnir de noix concassés.

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