Qtayef, crêpes aux noix

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Temps de cuisson :

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Qtayef, crêpes aux noix

Qtayef, crêpes aux noix

Ingredients

PATE

  • 200 gr de farine - 2 verres
  • 185 gr d'eau - 1 verre
  • 185 gr de lait - 1 verre
  • 1 sachet de levure sèche
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 demi cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile

SIROP

  • 340 gr d'eau - 2 verres
  • 240 gr de sucre - 1,5 verre
  • Jus d'un demi citron

FARCE

  • 100 gr de noix mixés mais pas trop
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Dans une casserole verser l’eau, le sucre, les gouttes de citron et faire le sirop. A partir de l’ébulition, vous continuez à cuire encore 5 minutes. Eteindre et laisser refroidir.

    Dans un bol mettre la levure et le lait tiède, le sucre, l’eau, l’huile et mélanger. Ajouter la farine et le sel. Laisser lever 20 minutes.

    En attendant mixer les noix, les mettre dans un bol et ajouter la cuillère à soupe de sucre.

    Une fois la pâte levée, former de petites crêpes mais ne les cuire que d’un côté dans une poêle adhésive.

    Fourrer les crêpes de noix.

    Tremper les crêpes dans le sirop froid très rapidement.

    Disposer dans une assiette et garnir de noix concassé.

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