Labniyé, soupe de riz au yaourt ou créme de fromage salée bourki
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Le Labniyé, soupe de riz au yaourt ou créme de fromage salée bourki est une soupe traditionnelle qu'on sert avec la galette de boulgour à la viande ou avec les petits kebbés au boulgour.
Ingredients
- 2 kg de yaourt maison assez acide
- 1 litre d'eau
- 3 cuillères à soupe de riz
- 1 pincée de sel
GARNITURE
- 1 pincée de menthe séchées