Pain – pidé traditionnel

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Pour : 5 personnes

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Pain - pidé traditionnel

Ingredients

PATE

  • 1 kg de farine
  • 550 ml d'eau
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel

GARNITURE

  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines de nigelle
  • 4 cuillères à soupe d'huile

Préparation

  • Dans un bol mettre l’eau tiède, la levure, le sucre et mélanger. Ajouter la farine et le sel. Laisser lever 40 minutes.

    Une fois la pâte levée, dégazer et sur un plan de travail fariné, former et déposer des boules de pâte.

    Etaler votre pâte puis tremper vos doigts dans l’huile et appuyer avec le bout de vos doigts d’en haut jusqu’en bas pour bien laisser l’empreinte de vos doigts.

    Tourner votre pâte et refaite des empreintes. Ça donne une impression de petits carrés sur votre pâte.

    Parsemer du mélange de graines de sésames et de graines de nigelle.

    Vous pouvez enfourner.

Idéale pour Tepsi Kebab

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